SOSTENIBILIDAD
Compromisos Ambientales y Sociales
En Alimentos del Sur SpA entendemos la sostenibilidad como una forma de gestión integral que busca equilibrar la producción eficiente de alimentos con el respeto por las personas, las comunidades y el medio ambiente.
Nuestro compromiso no se limita a elaborar alimentos inocuos y de calidad, sino que se extiende a operar de manera responsable, ética y sostenible, contribuyendo al bienestar social y a la protección de los recursos naturales para las generaciones futuras.
GESTIÓN AMBIENTAL RESPONSABLE
El enfoque ambiental de Alimentos del Sur SpA se sustenta en la prevención de la contaminación, la eficiencia energética y el uso racional de los recursos naturales.
Todas las operaciones de la empresa se desarrollan bajo principios de producción limpia, mejora continua y cumplimiento legal y normativo, en concordancia con la legislación chilena vigente y los compromisos voluntarios asumidos por la organización.
Nuestras principales líneas de acción ambiental incluyen:
- Gestión eficiente del agua y la energía
– Optimización del consumo de agua en procesos de lavado, cocción y sanitización.
– Reutilización de aguas tratadas en operaciones no críticas.
– Implementación de equipos de bajo consumo energético y programas de mantenimiento preventivo. - Control de residuos y reciclaje
– Clasificación en origen de residuos orgánicos, reciclables y peligrosos
– Alianzas con gestores autorizados para disposición final responsable.
– Reutilización de subproductos vegetales como insumos agrícolas o compost - Gestión de emisiones y efluentes
– Monitoreo de emisiones atmosféricas y control de olores.
– Tratamiento de efluentes líquidos en planta antes de su descarga.
– Cumplimiento de normas ambientales DS N°90/2000 y DS N°46/2002 del Ministerio del Medio Ambiente.
4. Eficiencia en empaques y materiales
– Incorporación de envases reciclables o biodegradables.
– Reducción progresiva del plástico de un solo uso en las líneas de consumo masivo.
– Etiquetado ecológico con información de reciclaje visible para los consumidores.
5. Sensibilización y cultura ambiental
– Programas internos de capacitación ambiental para todo el personal.
– Campañas periódicas de ahorro energético, reciclaje y cuidado del entorno.
– Actividades de reforestación y limpieza en comunidades locales.
Compromisos Sociales y Éticos
El desarrollo sostenible también requiere un compromiso profundo con las personas.
En Alimentos del Sur SpA fomentamos una cultura de respeto, inclusión y desarrollo humano, enmarcada en los valores de la organización y en los principios de responsabilidad social.
Nuestros compromisos sociales incluyen:
- 1. Condiciones laborales seguras y justas
– Cumplimiento estricto de las normas de seguridad y salud en el trabajo (Ley 16.744 y DS N°594).
– Implementación de programas de prevención de riesgos, ergonomía y bienestar laboral.
– Promoción de la participación activa de los trabajadores en el Comité Paritario de Higiene y Seguridad.
2. Desarrollo de competencias y formación continua
– Programas anuales de capacitación en inocuidad, calidad, medioambiente y liderazgo.
– Certificación de competencias laborales conforme a los estándares ChileValora.
– Fomento de la educación técnica y profesional de los colaboradores.
3. Equidad e inclusión
– Igualdad de oportunidades sin distinción de género, edad, nacionalidad o discapacidad.
– Promoción de la conciliación entre la vida laboral, familiar y personal.
– Compromiso con los principios de la NCh 3262:2021 sobre igualdad de género y corresponsabilidad.
4. Relación con la comunidad
– Participación activa en proyectos comunitarios y ferias locales de productores.
– Apoyo a emprendimientos rurales y asociaciones agrícolas regionales.
– Donaciones de productos a instituciones sociales y bancos de alimentos.
5. Ética y transparencia empresarial
– Cumplimiento de estándares éticos en la relación con proveedores, clientes y autoridades.
– Política de tolerancia cero frente a la corrupción, el soborno y las prácticas anticompetitivas.
– Comunicación abierta y transparente con las partes interesadas.
Objetivos de sostenibilidad 2025–2028
| Eje Estratégico | Meta 2028 | Indicador de cumplimiento |
| Reducción de residuos | 30% menos respecto a 2024 | % total de residuos valorizados |
| Eficiencia energética | 20% de reducción de consumo por tonelada producida | kWh / tonelada |
| Educación y cultura ambiental | 100% del personal capacitado anualmente | N° de trabajadores capacitados |
| Inclusión laboral femenina | 40% total de la dotación | % de mujeres en planta y administración |
| Relación comunitaria | 3 proyectos sociales por año | N° de proyectos ejecutados |
Compromiso permanente
“En Alimentos del Sur SpA asumimos la sostenibilidad como un principio transversal.
Nuestro compromiso es producir alimentos seguros y de calidad, respetando el medio ambiente, fortaleciendo a las comunidades locales y generando valor compartido para todos nuestros grupos de interés.”